Torres del Paine (Chile).- Hotel Las Torres, uno de los principales destinos turísticos del Parque Nacional Torres del Paine, ha finalizado la segunda etapa de su ambicioso proyecto de remodelación iniciado en el invierno de 2024.
Con esta fase, el emblemático establecimiento patagónico ha transformado completamente su recepción, salón de excursiones y especialmente el Bar Pionero, ícono de la coctelería sustentable en la región. La renovación apunta a brindar a los huéspedes una experiencia moderna, confortable y profundamente conectada con la identidad local.
El Bar Pionero, con 15 años de trayectoria en la creación de cócteles sostenibles, ha sido uno de los protagonistas de esta transformación. Desde hace varias temporadas, el bar ha trabajado en la implementación de prácticas medioambientales, como el uso de bombillas de cobre en lugar de plástico, la transformación de botellas en vasos reutilizables y una estrecha colaboración con la huerta biointensiva del hotel para el manejo de residuos orgánicos.
Esta visión sustentable se integra ahora con un rediseño que amplía su propuesta visual y funcional.
Para la temporada 2025-2026, Bar Pionero ha evolucionado de una barra tradicional a un mesón más amplio y envolvente, que facilita la interacción directa entre bartenders y visitantes. Este nuevo formato también abre paso a una actividad inédita llamada «Bartender por un día», donde los huéspedes pueden aprender de forma práctica el arte de la coctelería sustentable.
Federico Gil, headbartender del bar, lidera esta masterclass de una hora, enseñando a preparar cócteles patagónicos clásicos y compartiendo cómo este oficio puede contribuir al cuidado del medioambiente.
La ambientación del nuevo Bar Pionero juega un papel crucial en la experiencia. Las paredes, que ahora presentan repisas que se extienden hasta lo más alto del local, exhiben frascos dedicados a la producción de shrubs, jarabes agridulces esenciales en la coctelería artesanal. Estas preparaciones a base de frutas, vinagre y azúcar no solo aportan sabor, sino también un fuerte componente visual y conceptual al espacio.
Los alambiques destinados a recuperar alcohol de restos de cerveza y las plantas ornamentales utilizadas en los tragos complementan esta atmósfera única.
El concepto detrás del nuevo diseño no es casual. Gil trabajó junto al arquitecto Pedro Kovacic y al diseñador de interiores Enrique Concha para extender la visión de «Patagonia Contemporánea» aplicada previamente a las habitaciones del hotel.
Esta estética prioriza la contemplación del paisaje sobre la infraestructura, con espacios minimalistas que destacan la experiencia por sobre el objeto. En el bar, esto se traduce en una combinación de tonos oscuros y madera envejecida, donde el protagonismo recae completamente en la coctelería.
Gil destaca además que el diseño del nuevo Bar Pionero busca rescatar la esencia de las antiguas pulperías chilenas. En estas tiendas tradicionales, los boticarios disponían sus productos en estanterías altas, generando un ambiente que combinaba funcionalidad y cercanía.
El equipo del bar espera también reflejar esta inspiración en sus uniformes futuros, aportando un componente nostálgico y cultural a la propuesta.
La renovación no se limitó al bar. La recepción del hotel también fue completamente transformada, ahora con un espacio más amplio, moderno e inclusivo. Se incorporó una rampa de acceso que mejora la experiencia para huéspedes con movilidad reducida, además de facilitar la entrada de equipaje.
La nueva escenografía rescata elementos esenciales de la historia del Hotel Las Torres, como la fauna local, los baqueanos y la familia fundadora, reforzando la conexión con el territorio.
El Salón Calafate, destinado a la inducción de huéspedes antes de las excursiones, también fue objeto de mejoras. Su acceso fue adaptado para garantizar la inclusión y su diseño fue igualado con el resto de la propuesta general del hotel. Los tonos oscuros y la madera envejecida dominan el ambiente, en sintonía con la nueva estética que busca integrar tradición, modernidad y naturaleza.
La transformación de Hotel Las Torres refleja un compromiso claro con la sostenibilidad, la accesibilidad y la autenticidad cultural. Con una propuesta que combina diseño contemporáneo, respeto por el entorno natural y una experiencia de servicio inmersiva, el hotel se posiciona como un referente del turismo consciente en la Patagonia chilena.
El nuevo Bar Pionero, en particular, simboliza esta evolución: un lugar donde los sabores, las historias y la innovación se entrelazan para ofrecer una experiencia única a cada visitante.
Este artículo fue elaborado con la ayuda de herramientas de inteligencia artificial y revisado por un editor de Hispanos Press.
