Etiqueta: Semillas
Proyecto agrícola busca aumentar producción de garbanzos en Líbano
Desde hace varias generaciones, el garbanzo ocupa un lugar central en la cocina libanesa.
Cómo la quinua está fortaleciendo comunidades en Bután
En menos de un decenio, la quinua ha pasado de ser un grano andino prácticamente desconocido a convertirse en una prioridad nacional en Bhután.
Estrategias naturales y tecnología: la nueva esperanza de los arrozales
En el delta del Mekong y la cuenca del Ganges, sistemas como los arrozales sustentan el 60 % del aporte energético regional, pero se ven amenazados por plagas, inundaciones y olas de calor que merman los ingresos anuales de los pequeños productores.
Cómo usar aceites de semillas sin poner en riesgo tu salud
Los aceites de semillas han sido un tema candente en internet, y muchas personas recomiendan evitarlos por completo.
De la semilla a la escuela: cómo una legumbre está nutriendo...
Una simple semilla de la discordia, al germinar, dio lugar a explotaciones agrícolas de producción abundante y diversificada, unidas a un próspero colectivo agrícola de mujeres.
Legumbres: semillas menudas con poderosos beneficios para los suelos y la...
Las legumbres —desde las más populares, como las lentejas, los garbanzos, las alubias y los guisantes, hasta las variedades menos conocidas como el tarhui y el adzuki— son capaces de mejorar la salud del suelo y la de nuestra dieta.
Chefs muestran la variedad de platillos que pueden prepararse con el...
El mijo es un grupo diverso de cereales de grano pequeño propios de tierras secas que puede contribuir a nuestras dietas, comunidades y planeta.
Cómo el «freekeh» ofrece oportunidades económicas a las mujeres rurales del...
Este cereal es un ingrediente perfecto para pilafs, salteados, risottos y sopas, o simplemente para mezclar con pollo, pescado y otras carnes.
Las ventajas que le aporta el mijo a la biodiversidad y...
El mijo coracán no necesita mucha agua para crecer. Requiere muy poco fertilizante y está repleto de proteínas.
Cómo el mijo puede contribuir a una alimentación saludable
El mijo engloba un grupo diverso de cereales de grano pequeño propios de tierras secas, como el mijo de cola de zorra, el mijo japonés y el fonio, entre otros
