Cleveland (Ohio).- Si busca perder peso para el verano, considere revisar los pequeños detalles de su alimentación, como la cantidad de salsa que utiliza.
»Los condimentos son una fuente muy común de exceso de calorías. Por ejemplo, si prepara una buena ensalada grande y le añade un aderezo comprado en la tienda —especialmente uno cremoso—, este suele ser muy pesado y denso en calorías», señaló Julia Zumpano, dietista registrada de la Clínica Cleveland.
«Añadir mucho queso extra o condimentos a base de queso o lácteos, como el queso crema o la crema agria, también puede sumar muchas calorías».
Zumpano indicó que las calorías también pueden acumularse rápidamente con los refrescos, los batidos, los aperitivos envasados y las bebidas de café personalizadas.
La granola, los aceites para cocinar, las mezclas de frutos secos y semillas (trail mix) y las cremas de frutos secos también pueden resultar engañosos.
Aunque estos alimentos pueden tener un alto contenido calórico, ella aclara que eso no significa que se deban eliminar por completo.
En su lugar, recomienda practicar la moderación y prestar atención al tamaño de las porciones.
También puede modificar algunos ingredientes para hacerlos más saludables, como ocurre con los aderezos para ensaladas.
«Me encanta recomendar aderezos caseros; es lo que suelo usar yo misma. A veces, si tengo prisa, simplemente rocío un poco de aceite de oliva virgen extra y añado mi condimento favorito por encima», sugirió.
«Por ejemplo, puedo usar una mezcla de especias italianas o, muy a menudo, la mezcla de especias tipo ‘everything but the bagel’ (todo menos el bagel); esa suele ser mi opción habitual. También puede añadir un poco de jugo de limón, vinagre balsámico, vinagre de vino tinto o vinagre de sidra de manzana. Son formas estupendas de aliñar una ensalada».
Zumpano señaló que una forma sencilla de saber cuántas calorías consume es utilizar una aplicación o herramienta de seguimiento de calorías.
Existen versiones gratuitas disponibles en línea y para descargar en el teléfono.
