Etiqueta: Gastronomía
El chile en nogada se reinventa tras 200 años en México
Surgido durante la independencia de México, el "chile en nogada" cumple 200 años con nuevos ingredientes y presentaciones, como un helado de crema, chilaquiles o incorporado a pizzas, incomodando a los guardianes del histórico platillo.
La pizza ‘cocinada’ al calor de un volcán en Guatemala
En una cocina improvisada entre filosas rocas volcánicas, David García extiende la masa y coloca los ingredientes para formar la pizza que pasará por un horno particular: un extenso río de lava ardiente que brota del furioso volcán Pacaya, en el sur de Guatemala.
La arepa, ícono de la tradición gastronómica venezolana
Actualmente cuando la diáspora es tan alta, son muchos los venezolanos sobre todo jóvenes y profesionales que han instalado negocios de ventas de arepas en otras latitudes.
La famosa gastronomía peruana pondrá sabor a los Panamericanos
Lima (AFP) - La gastronomía peruana, famosa mundialmente, le pondrá sabor a los Juegos Panamericanos de Lima, donde miles de deportistas podrán saborear platos...
Las tapas españolas aterrizan en Egipto libres de pecado
El Cairo, 17 jun (EFE).- El aperitivo español por antonomasia, la tapa, aterriza en El Cairo para que los egipcios puedan ir probando este...
Tapas, una filosofía del comer con mucho por exportar
Madrid, 19 jun (EFE).- La tapa, que este jueves celebra su Día Mundial, es el más popular y genuino de los formatos gastronómicos de...
La gastronomía en habla hispana ya tiene su diccionario
Madrid, 19 abr (EFE).- ¿Qué es el zapote? ¿Qué lleva el café brûlot? ¿Es comestible una pulguita? ¿Para que sirve la cuchara parisien? ¿Cuál...
La ciencia suiza busca la fórmula perfecta de la fondue, el...
Ginebra, 15 mar (EFE).- La fondue, con el permiso del chocolate, es el emblema gastronómico de Suiza, y como suele ocurrir en estos casos,...
La nueva oferta gastronómica de la Torre Eiffel se apunta al...
París, 12 mar (EFE).- La Torre Eiffel, uno de los monumentos más visitados del mundo, tendrá una nueva oferta gastronómica a partir de mayo,...
Los ecuatorianos deben «cambiar el chip» y enorgullecerse de su cocina
Madrid (AFP) - Carolina Sánchez es ecuatoriana, lleva seis años en España y ya presume de una estrella Michelin. Pero sobre todo tiene una...
